🕮 Читать книгу «"Сломанная подкова" Таверна у трёх дорог» онлайн

Эндрю отложил недоеденную сдобу, вытер губы салфеткой.

- У меня встречное предложение, - заявил он. – Маменька помешалась на правильном питании, а мне, признаюсь, оно кажется слишком пресным. Взамен за дичь я бы хотел получать обед или ужин в вашей таверне.

Я задумалась. Натуральный обмен, без расчёта деньгами. Что ж, это мне подходит!

Так, совершенно неожиданно, мы заключили свою первую сделку.

Только проводила за порог своего нового партнёра, как к дому подъехала телега. Я приложила ладонь ко лбу, прикрывая глаза от яркого солнца. Кто там? Кажется, Петро. Точно, он!

Парень выгрузил с телеги большущий, наполненный кабачками короб.

- Что-то ты поздновато!

Я ждала кабачки ещё утром, но деревенские мальчишки принесли только свежий хлеб, молоко и яйца.

- Воду на бахчу возил. Колесо у телеги сломалось, пришлось чинить. Там ещё в корзине огурцы.

Парень подхватил короб и понёс его в дом, а я заглянула в телегу, отыскала нужную корзину и пошла следом, чертыхаясь про себя, что снова придётся перекраивать всё меню.

Когда я его догнала, он уже стоял возле кухонной двери и как ни в чём ни бывало, болтал с Марысей. Судя по задорному девичьему смеху, рассказывал ей что-то весёлое.

Я глянула на них со стороны – красивая пара. Что если…

- Марыся, иди, отдохни, дальше я сама.

Девушка тут же сняла фартук и выпорхнула из кухни, а я, вздохнув, осмотрела поле деятельности, решая за что взяться.

***

Сначала я занялась крольчатиной. Аккуратно сняла шкурку, затем хорошенько вымыла тушку и, ориентируясь на оставленные отверстия, постаралась выковырять из мяса дробины.

У домашнего кролика очень нежное и вкусное мясо, но у меня на столе лежал его дикий сородич. Я прекрасно знала, что у дичи мясо более жёсткое и частенько присутствует специфический запах. Избавиться от него несложно, для этого нужно замочить тушку в воде часов на семь – восемь. Можно добавить в воду уксус, тогда оно станет намного мягче. Но всё же, лучше всего замачивать дичь в молоке или молочном обрате. Кислота в молочной сыворотке делает мясо особенно нежным.

Мейджик ходил за мной как привязанный, облизывался, заглядывал в глаза. В конце концов, я отдала ему кроличий хвостик, помню, знакомая покупала такое лакомство своей кошке.

Подкинув пушистый шарик вверх, кот виртуозно его поймал, а потом зажал в зубах и потащил на улицу.

Оставив мясо вымачиваться, я занялась окрошкой. Сегодня сделаю совсем немного – на пробу. С квасом и молочным обратом – кому что придётся по вкусу. Хорошо, что у меня осталась ещё одна курица, отварю и добавлю в окрошку.

Пока варились яйца и овощи, я занялась кабачками. Сегодня они были значительно крупнее вчерашних, а значит можно испечь пирог.

Я экономила, как только можно, используя самые доступные и недорогие продукты. Но ведь и из самых простых продуктов можно приготовить массу вкусных блюд! Уже не раз случалось, что гости просто не могли угадать, из чего приготовлено то или иное кушанье.

Занялась любимым делом, скоро ко мне присоединилась Марыся. Щёчки у девушки раскраснелись, а глаза озорно поблёскивали. Осторожно, не переставая чистить картошку, я начала расспрашивать её о Петро.

Парень ей нравился, но ничего серьёзного она пока не планировала, ей просто льстило его внимание, ведь я просила Петро присматривать за девушкой, пока сама была в отъезде. Видимо, он очень серьёзно отнёсся к моим словам.

Может, это и к лучшему, мне совсем не нравилось соперничество Петро и Гордея. После поездки в город шахтёр вдруг стал относиться ко мне совсем по-другому, старался лишний раз дотронутся, приобнять. Поэтому я как могла пыталась, избегать наших встреч.

Но сегодня он или схитрил или действительно задержался, но на ужин не пришёл. Расслабившись, я вместе с Марысей отправилась на поляну, где к вечеру собрались и шахтёры, и деревенские ребята и девчата. Вот тут Гордей и появился, сел рядом, накинув мне на плечи свой сюртук.

- Новый ствол в шахте открываем, - сообщил он, - приходиться оставаться сверхурочно.

- Новый ствол?

Я не смогла сдержать своего любопытства и начала расспрашивать его о работе. На нас тут же зашикали, потому что началось время сказок.

- Пошли, прогуляемся, - предложил Гордей.